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2020.09.11

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キングフィールズゴルフクラブで獲れたブルーベリーをつかったデザート

 

 千葉県市原市のキングフィールズゴルフクラブへ向かう南斜面の丘に、約1,000本のブルーベリーの木が植えられています。

陽射しをたっぷりとあび、無農薬で育てた、みずみずしいブルーベリーの実を使用して、パンとデザートを作りました。

 ブルーベリーは、ノビリス、ブライトウェル、エッセルなど7種類。7月中旬~8月下旬にかけて収穫したブルーベリーを、

磯子カンツリークラブのケーキ室でジャムやソースに調理しました。

 「ブルーベリーパン」は、生地にブルーベリーソースを練りこみ、渦巻き状にジャムをたっぷり入れました。

毎年この時期の季節限定の味を楽しみにしてくださるお客様が多くいらっしゃいます。

 また、新作といたしまして、ほのかに酸味が感じられるヨーグルトアイスに、あたたかいブルーベリーソースをたっぷりかけて

お召し上がりいただく、「ヨーグルトアイス」を、一日15食限定でレストランにてご用意しています。

 新鮮で安心安全のキングフィールズゴルフクラブ産のブルーベリーを使った、この季節ならではの商品をぜひお楽しみください。

 なお、ブルーベリーは産地限定のため、原材料がなくなり次第販売終了といたしますことをご了承ください。

 

 

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