千葉県市原市の「キングフィールズゴルフクラブ」近くの広大な南斜面には、同クラブが管理する約１，０００本のブルーベリーの木が植えられています。

近年果樹が成長して、たわわに実をつけるようになりました。

 磯子カンツリークラブでは、ことしも陽射しをたっぷりとあび、無農薬で育てた、そのみずみずしいブルーベリーの完熟した実を使用して、パンとデザートを作りました。

 ブルーベリーは、ノビリス、ブライトウェル、エッセルなど７種類。７月中旬～８月下旬にかけて収穫したブルーベリーを、当クラブのケーキ室でジャムやソースに調理加工しました。

「ブルーベリーパン」は、ブルーベリーソースを練りこんだ生地を延ばしてから、たっぷりのブルーベリージャムを塗って、渦状に巻きこんで焼いております。

この時期に限られた味を、楽しみに心待ちしてくださるお客様が多くなっております。

 また、磯子のレストランでは、ほのかに酸味が感じられるヨーグルトアイスに、あたためたブルーベリーソースをかけてお召し上がりいただく、

「ヨーグルトアイスのブルーベリーソース添え」を、一日１５食限定で用意しております。昨年のレストランのデザート部門提供数で、第１位となった人気料理です。

　新鮮で安心安全なキングフィールズゴルフクラブ産のブルーベリーをつかった、磯子特製のこの季節ならではの料理をぜひ味わってください。

　なお、ブルーベリーパンは、８月２日（火曜日）から９月末日（予定）までの販売とさせていただきます。

                                                                                                                                                                        レストラン